研究發現，服用維生素D劑量超過推薦日劑量三倍的情況下，超重和肥胖的老年女性的記憶力和學習能力能有一定程度的改善，然而，與此同時她們的反應時間也變得更慢。
在該研究中，研究人員在一項隨機對照試驗中評估了三組50至70歲的女性。作者使用計算機來評估維生素D對認知功能的影響。
一組每天服用建議的每日劑量600單位(IU)，相當于15微克維生素D，為一年。另一組每天需要2,000 IU，第三組需要4,000。所有婦女都參加了生活方式咨詢，并被鼓勵減輕體重。
研究人員發現，在每天服用2,000 IU的組中記憶和學習有所改善，但在服用較高劑量的組中沒有。同時，女性的反應時間顯示出每日2,000 IU的趨勢較慢，并且在較高劑量時顯著較慢。
“反應時間較慢可能會產生其他負面結果，例如可能增加摔倒和骨折的風險，”資深作者Sue Shapses說，“這是可能的，因為其他研究人員發現補充維生素D每天約2,000 IU或更多會增加摔倒的風險，但他們不了解原因。我們團隊的研究結果表明反應時間較慢可能是一個答案。許多人認為更多的維生素D補充劑更好，但這項研究表明并非總是如此。“
Shapses說，對于年輕人來說，每天4,000 IU可能不是問題，但對于老年人來說，它可能會影響步行或者保持平衡以避免跌倒，因為他們的反應時間較慢。她補充說，這是一個推測，直到未來的研究可以涵蓋一項研究中的維生素D水平，認知和跌倒。
維生素D - 因其對骨骼健康的重要性而聞名 - 是通過陽光照射和一些食物獲得的。研究人員還發現，維生素D對身體(包括大腦)的功能有重要影響。
研究指出，認知功能障礙和癡呆癥是重大的公共衛生問題，尤其是隨著年齡的增長。有證據表明，維生素D在認知和中樞神經系統的正常功能中起作用
