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濟南興邦節能設備有限公司
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閱讀：112發布時間：2022-3-15
自助火鍋如今已經越來越普遍了，但隨著火鍋行業的不斷壯大，問題也是層出不窮。尤其是火鍋行業的“三座大山"（高房租、高原材料價格、高用工成本）讓火鍋店喘氣難，以至于關門歇業行業里也是常有的事。對于火鍋店來說，高用工成本至今都是老板頭痛的問題。集中表現在，行業屬于勞動密集型，需要大量的勞動力，然而員工流動性強，招工難度大，而員工薪資水平逐年上漲，員工文化薯片較低，培訓難、管理難。
值得一提的是，面臨火鍋行業的一系列困境，小邦士智慧餐臺利用物聯網技術，提供科技支持、技術支持、設備支持和系統支持，創新火鍋店物聯網解決方案，全新的方案替代了售飯機消費模式讓餐廳變得更加智能，致力于把火鍋行業的業務環節自助化、智能化、減少人工成本，讓管理更簡單、方便，讓菜品新鮮、就餐方便快捷、自助消費、智能結算透明計價，整個過程非常智能。
其實，這么看來，一個火鍋店就好比一家購物超市一樣，顧客想買什么想吃什么就挑什么！在諸多火鍋店得到廣泛的應用，例如蜀九香智慧火鍋（深圳店和成都百花店），得到了火鍋飲食愛好者的熱烈好評。
那么，這樣的智慧火鍋店到底是如何運轉的呢？
首先不得不說的是智慧餐具，“智慧餐具"是“智慧餐臺"系統的重要組成部分，內置RFID技術，供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結算，這種智能識別比起售飯機人工計算金額更加高效。餐具作為硬件，當中植入了智能芯片，將不同種類的菜品名稱，價格等詳細信息寫入餐盤，用于菜品餐盤自動計價結算，瞬間高大上。
詳細來說，智慧餐臺在一家火鍋店的實際運作流程是怎樣的呢？
1、有酒水自選區和菜品自選區，現金充值機，點菜寶，自助結算臺，調料臺，計價器，取托盤處，出品窗口，收銀機及周邊設備
2、開臺流程：引位/入座——激活臺卡——點鍋底——自動傳菜
3、自選消費：選菜、選酒水
4、消費掛賬：自動讀盤——酒水掃描輸入——刷臺卡——掛臺賬
5、結賬流程：刷臺卡——打印賬單——收銀
智慧餐具減少火鍋店人工，增加顧客就餐良好體驗度（菜品數量根據供求可保障新鮮度，服務人員響應時間快，菜品實惠、價格具備競爭力）。智慧餐臺已經慢慢開始改變現有火鍋店經營模式。
智慧餐臺基于RFID物聯網技術及云計算技術，為火鍋信息化提供專門的解決方案。此方案集成了一系列智能化，自助化的應用設備，并應用在開臺、點單、收銀、出品等各個環節，實現自主開臺、自助宣傳、自助結算、出品控制等功能，協助商戶標準化服務環節，節省人工，降低運營成本。
值得一提的是，智慧餐臺及智能結算系統對火鍋店經營者有何幫助？
一、降低經營成本，人工開支減少。客人自助選菜，自助結算，省去一些服務環節，火鍋店服務員不再需要為客戶點菜、送菜等服務工作，占用服務量明顯減少。
二、就餐用餐模式*，明碼標價，菜品新鮮，結算透明等服務能力大幅提升，用戶體驗度勢必提高，顧客群增加。
三、火鍋店具備了傳統火鍋店不具備的競爭力優勢，在降低成本的基礎上提高產品和服務的優質體驗度。
對于美食顧客們有何幫助？
一、消費明碼標價，清清楚楚，結算智能又快捷。
二、快捷高效，想吃什么選什么，效率高也不用排隊，*改變了售飯機擁擠場面。火鍋店全程自助，快捷高效。
三、安全穩定，衛生可靠。小邦士智慧餐臺及結算系統提供整個就餐流程透明而整個購餐流程可以規劃出顧客在餐廳內的行走路線，使餐臺更加干凈、整潔、有序。
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