豆制品生產過程屬于間歇生產方式，排水時間較集中，水量水質不均勻；SS高達600～1000mg/L，厭氧條件下易在污水表面產生浮渣層；豆制品污水污染物主要是多糖、蛋白質和維生素物等物質所組成總體上可生化性較好，易于生化降解。豆制品生產具有較好經濟效益，但其生產過程中會產生大量的弱酸性高濃度有機污水，排放的豆制品生產污水污染指標COD過高會帶來重大影響。豆制品加工一體化污水處理設備處理后可達到標準，該豆制品污水處理設備工藝流程：格柵→初沉池→調節池→水解酸化池→一級接觸氧化池→二級接觸氧化池→沉淀池→達標排放。
豆制品廠廢水處理設備工藝原理
格柵用于攔截污水中的雜物，防止提升泵、管道、閥門的堵塞，損壞設備；初沉池是將除去污水中的可沉物和漂浮物；
調節池用來收集生產車間排放污水，用于調節污水的水質水量，減緩對后續處理構筑物的的沖擊負荷，同時調節水溫；
水解酸化池是在大量水解細菌、酸化菌作用下將不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質轉化為易生物降解的小分子物質的過程，從而改善污水的可生化性，為后續處理奠定良好基礎；
然后通過兩級接觸氧化池處理，利用棲附在填料上的生物膜和充分供應的氧氣，通過生物氧化作用，將污水中的有機物氧化分解，達到凈化目的。一級處理，主要去除污水中呈懸浮狀態的固體污染物質，物理處理法大部分只能完成一級處理的要求。經過一級處理的污水，BOD一般可去除30%左右，達不到排放標準。一級處理屬于二級處理的預處理。二級處理，主要去除污水中呈膠體和溶解狀態的有機污染物質(BOD，COD物質)，去除率可達90%以上，處理過的污水進入二沉池進一步沉淀，達到排放標準后排放。
