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基礎(chǔ)培養(yǎng)基
成分：酪蛋白（酶消化） 10g、氯化鈉 5g、酚紅 0.02g、蒸餾水 1000mL、pH6.8±0.2 
制法：將各成分加熱溶解，必要時調(diào)節(jié)pH。每管分裝5 mL。121 ℃高壓15 min。
糖類溶液
成分：糖 8g、蒸餾水 100mL
制法：分別稱取D-山梨醇、L-鼠李糖、D-蔗糖、D-蜜二糖、苦杏仁甙等糖類成分各8g，溶于100mL 蒸餾水中，過濾除菌，制成80mg/mL 的糖類溶液。
*培養(yǎng)基
成分：基礎(chǔ)培養(yǎng)基 875mL、糖類溶液 125mL
制法：無菌操作，將每種糖類溶液加入基礎(chǔ)培養(yǎng)基，混勻；分裝到無菌試管中，每管10 mL。
實驗方法：
    挑取培養(yǎng)物接種于各種糖類發(fā)酵培養(yǎng)基，剛好在液體培養(yǎng)基的液面下。30 ℃±1 ℃培養(yǎng)24 h±2 h，觀察結(jié)果。糖類發(fā)酵試驗陽性者，培養(yǎng)基呈黃色，陰性者為紅色。
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