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    不論是人還是物都有屬于自己的故事，培養(yǎng)基也是同樣的，我們使用實(shí)驗(yàn)，知道來源，但是不知道更加深入的相關(guān)問題。愛聽故事嗎？上海恒遠(yuǎn)來為您講講微生物培養(yǎng)基吧。
    先拿微生物來說吧，無論是細(xì)菌、霉菌還是酵母菌，在自然界的天然環(huán)境中并不是彼此老死不相往來地獨(dú)立生活，而是互相混雜在一起生活的。在污水、或在人的口腔和腸道中，我們可以找到幾百種不同的微生物。當(dāng)19世紀(jì)巴斯德和其他微生物學(xué)家開始研究微生物時(shí)，花了許多時(shí)間才明白：不同微生物引起的化學(xué)變化或造成的疾病是不同的。所以，要研究引起某種疾病或引起某種化學(xué)變化的微生物，必須把混雜在一起生活水平微生物按種類分開。
    經(jīng)過了幾十年的時(shí)間，到19世紀(jì)末，微生物學(xué)家終于獲得了比較滿意的培養(yǎng)基。以法國微生物學(xué)家巴斯德和德國醫(yī)生科赫為代表的許多微生物學(xué)家用無菌技術(shù)進(jìn)行了大量的工作，分離出許多種純種的微生物。在這些過程中，也發(fā)生過許多有趣的故事。
    我們已經(jīng)說過，1滴污水中含有上千萬、甚至幾億個(gè)微生物細(xì)胞，要把它們一個(gè)個(gè)分開，zui容易的方法是把這滴污水稀釋。假定1滴污水中有1千萬個(gè)細(xì)菌細(xì)胞，那么把它稀釋1千萬倍，平均每滴稀釋液中便應(yīng)該只有1個(gè)細(xì)菌。1878年，英國醫(yī)生李斯特為了研究使牛奶變酸的微生物，他把牛奶稀釋了1百萬倍，再用自己設(shè)計(jì)的、帶有極細(xì)管口的注射器取出萬分之一毫升牛奶稀釋液，放進(jìn)事先經(jīng)過滅菌的培養(yǎng)基中，在保溫箱里培養(yǎng)幾天后，培養(yǎng)基變渾濁了，在顯微鏡下一看，都是像項(xiàng)鏈一樣的成串的球菌。從此便把這種使牛奶變酸的球形細(xì)菌叫做鏈球菌。因?yàn)楫a(chǎn)生的酸主要是乳酸，所以叫乳酸鏈球菌。這種培養(yǎng)基是液體，所以叫做液體培養(yǎng)基。
    液體培養(yǎng)基固然可以用來分離微生物，但是過程比較長，也不容易鑒定是否是純培養(yǎng)。于是科赫便想到用固體培養(yǎng)基來培養(yǎng)。他看到魚膠比較容易融化但又容易凝固，便把它們?nèi)诨蟮乖诓ＡО迳箱伋梢粋€(gè)平面，待它凝固后，用一根燒這的白金針挑上一點(diǎn)要分離的含有微生物的樣品在明膠表面劃線，然后把這塊有明膠玻璃板放在保溫箱里培養(yǎng)。24小時(shí)后，明膠表面有劃痕的地方便會(huì)長出了許多肉眼可以看見的斑點(diǎn)，每一個(gè)斑點(diǎn)，基本上是由一個(gè)微生物細(xì)胞通過許多次分裂繁殖而形成的一群微生物，微生物學(xué)家稱它伙為菌落。采用科赫的劃線分離方法，分離微生物比用液體培養(yǎng)基分離更容易了。這樣只要把一個(gè)個(gè)單獨(dú)的菌落挑出來，就可能把各種微生物彼此分開來，從而得到純種。這種用固體做成的培養(yǎng)基，稱為固體培養(yǎng)基。
    但是人們很快發(fā)現(xiàn)，明膠在20℃以上便很容易變軟，不容易劃線，溫度再高一些，便開始融化，更難劃線了，即使劃好了，在30℃以上培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，本來可以分開生長的菌落也會(huì)擠在一起。這個(gè)困難后來被科赫的一個(gè)助手克服了。這個(gè)助手的妻子叫丈夫用做果醬的瓊脂試試，結(jié)果一試便成功了。瓊脂是從一種海藻里提取出來的膠狀物質(zhì)。它在將近100℃時(shí)才會(huì)融化，而冷到45℃左右才凝固，而且絕大部分微生物都不能利用瓊脂用為養(yǎng)料生長。從科赫時(shí)期到現(xiàn)在，100年過去了，但是世界上只要研究或者應(yīng)用微生物的地方，今天仍然在使用瓊脂做培養(yǎng)基。科赫實(shí)驗(yàn)室的另一位工作人員，看到融化的瓊脂容易在玻璃板上到處亂流，于是設(shè)計(jì)了一種帶圍邊的圓形小盤子，現(xiàn)在我們?cè)谖⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)室看到的培養(yǎng)皿，就是這樣發(fā)明的。
    我們并沒有提到相關(guān)保存與質(zhì)量等等問題，那些在之前的文章中我們都有說明過，那么您閱讀完了本文是不是有什么收獲呢？清明時(shí)節(jié)中，上海恒遠(yuǎn)產(chǎn)品七折大賣，我公司培養(yǎng)基等您來購。