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ELISA試劑盒PH與溫度對于酶產生的影響

閱讀:433發布時間:2017-2-6

進口ELISA試劑盒價格酶對溫度極為敏感,絕大多數酶在60℃以上即變性、失活。在低溫時酶反應進行緩慢;當溫度逐漸升高時,反應速率也逐漸升高;到zui高峰時,溫度如繼續升高反應速率很快降低。
一種酶在一定條件下,只能在某一溫度時才表現出zui大活力,這個溫度就是這種酶反應的zui適溫度。各種酶都有它的zui適溫度。zui適溫度的出現,是由于溫度對酶的反應有雙重影響的結果。一方面同一般化學反應一樣,隨著溫度升高酶催化的反應速率也加快;另一方面是由于酶是蛋白質,隨著溫度升高會加速酶蛋白的變性,使酶的活性喪失。
pH的影響反應介質的氫離子濃度也相當大地影響酶的活力。酶常常在某一pH范圍內才表現出zui大活力,這種表現出酶zui大活力時的pH,就是酶的zui適pH。在zui適pH范圍內,酶反應速率zui大,否則酶反應速率就降低。
pH對酶反應速率的影響,一方面是由于酶本身是蛋白質,過酸或過堿易使酶變性失活;另一方面主要是影響了酶分子的活性中心上有關基團的解離或底物的解離,影響酶與底物的結合,從而影響酶的活力。不同酶的zui適pH可分布在很廣的范圍內,從大約pH為2的蛋白酶到大約pH為10的*酶。某些酶可以跨越幾個pH單位的廣闊的zui適pH范圍,而其他一些酶則有非常窄的zui適pH。進口ELISA試劑盒價格與zui適溫度一樣,一種酶的zui適pH可以隨所用的底物及其他實驗條件而變化。
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