DL-*
產品別名： DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸 DL-蛋氨酸 2-氨基-4-甲硫基丁酸 DL-* 甲硫氨基酸 * 甲硫基丁氨酸 混旋蛋氨酸 2-氨基-4-甲巰基丁酸 Α-氨基-Γ-甲巰基丁酸 甲基氨酸 DL-蛋氨酸/* L-*(蛋氨酸) 2-胺-4-甲硫丁酸 甲硫胺酸 Α-胺-Γ-(甲硫)丁酸 Α-胺-Γ-(甲硫)丁酸 2-氨基-4-甲硫基丁氨酸
CAS： 59-51-8
MDL： MFCD00063096
EINECS： 200-432-1
Beilstein： 636185
分子式： C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
分子量： 149.21
英文名稱 2-AMINO-4-METHYLMERCAPTOBUTYRIC ACID; 2-AMINO-4-METHYLSULFANYL-BUTYRIC ACID
2-AMINO-4(METHYLTHIO)BUTYRIC ACID; acimetion; AKOS AUF2097
DL-2-AMINO-4-METHYLTHIOBUTANOIC ACID; DL-2-AMINO-4-(METHYLTHIO)BUTYRIC ACID
DL-BANTHIONINE; DL-LOBAMINE; DL-METHIONINE; FEMA 3301; H-DL-MET-OH
H-L-MET-OH; H-MET-OH; L-2-AMINO-4-METHYLMERCAPTOBUTYRIC ACID
L-2-AMINO-4-(METHYLTHIO)BUTANOIC ACID; L-2-AMINO-4-(METHYLTHIO)BUTYRIC ACID
L-BANTHIONINE; L-LOBAMINE; L-MET
性狀 DL-蛋氨酸從醇中結成白色薄片狀結晶或結晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。 能溶于水、稀酸和稀堿類，微溶于95%的醇，不溶于醚。溶解度: 2.9 G/100 G 水(20°C)
密度：1.340
熔點：281℃(分解)
備注: 以上描述，僅作參考，并不表示您收到的產品，與此項描述*相符，產品的出廠標準，請參見質量標準。
質量標準
99%：
外觀Appearance 白色至米黃色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 符喝
純度Purity ≥99% (NT) (TLC)
干燥損失Loss on drying <0.2 %
重金屬Heavy metals (as Pb) <10 ppm
灼燒殘渣Res. after ignition <0.1 %
pH 5.6 ～ 6.1 (1% soln.25°C)
透光度Transmittance >95 % (c=10, 2 N HCl, 430 nm) 1 cm cell
Cl < 200 ppm
SO4 < 200 ppm
NH4 < 200 ppm
Fe < 10 ppm
其它氨基酸Other amino acids <0.2 % (TLC)
≥98.5%, FCC：
外觀Appearance White Crystal to Powder
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry Conforms to Structure
純度Purity (Titration by HCL04) 98.50 - 101.50 %
水分Water (by Karl Fischer) ≤0.5 %
灼燒殘渣Residue on ignition (Ash) ≤0.1 %
砷Arsenic (As) ≤3 ppm
鎘Cadmium (Cd) ≤1 ppm
汞Mercury (Hg) ≤1 ppm
鉛Lead (Pb) ≤10 ppm
貯存 密封避光保存。
用途
生化研究。
適用于防治肝臟疾病和砷或苯等中毒，也可用于治療痢疾和慢性傳染病后因蛋白質不足而引起的營養不良癥。
營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨*攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與*、*有關，苦味與*有關，鮮味與*等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB 2760—86規定可用作香料。
本品是飼料營養強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會引起發育不良、體重減輕、肝腎功能減弱、肌肉萎縮、毛皮變質等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養價值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。
商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調節作用，廣泛應用于 醫藥、食品、飼料和化妝品等領域。其中在醫藥方面，可作為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于 保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業中，蛋氨酸的用量 zui大，用作飼料的營養強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。
制備方法
1, 通常采用以丙稀醛為原料的合成法。
丙稀醛和甲硫醇在甲酸和乙酸銅的存在下，縮合生成3-甲硫基丙醛。在90℃下反 應得到甲硫基乙基乙內酰脲。不需要分離提純，即可與28%的氫氧化鈉溶液一起加熱至180℃，水解生成蛋氨酸鈉。用鹽酸中和得成品蛋氨酸。每噸產品消耗丙 稀醛480kg、甲硫醇400kg。
2, D-構型和L-構型的蛋氨酸生理作用相同，多采用DL-型，因此以合成法有利。
3, 可采用提取法制備蛋氨酸，但工業上有以下方法：1. 羅納－普朗克工藝2. 德固薩DL-蛋氨酸工藝原料消耗定額：甲硫醇400kg/t
