ELISA試劑盒來自英國的科學家發明了一種添加劑，這種添加劑能切斷你對高熱量食物的渴望，比如披薩和甜甜圈，但是卻絲毫不影響你對健康食物的胃口。
這種添加劑名為菊粉-丙酸酯（inulin-propionate ester），研究者召集了20名志愿者進行測試，結果發現，這種添加劑不僅讓人對高熱量食物的無動于衷，還讓這些人的食量變小。
現在這項研究還處于早期試驗階段，所以研究者對這項結果還不是感到太振奮。這種物質由腸道細菌產生，當你攝入的食物足夠多時，腸道細菌會分泌這種物質，告訴你的大腦你已經吃飽了。
研究小組發現，如果人食用名為菊粉的食物會增加腸道中這種物質的產量，作用于你的大腦，讓你停止吃東西。
研究者對菊粉進行了改造，產生了這種名為菊粉-丙酸酯的物質，這種物質可以促使腸道細菌產生之前的2.5倍的丙酸酯。
這種物質是如何影響人的胃口呢？研究者招募了20名志愿者，讓這些志愿者喝下了含10克菊粉-丙酸酯的奶昔。之后研究者給這些志愿者以及對照組展示各種高熱量或低熱量的食物，比如巧克力和餅干、沙拉和魚，并在MRI下觀察大腦的活動情況。
研究顯示，那些服用了菊粉-丙酸酯的志愿者在看到高熱量食物后，大腦的獎勵區域（大腦中的阿肯柏氏核和尾狀殼核）的活躍程度低于對照組。
這些區域與大腦對食物的渴望有關，所以，這些結果顯示，服用了菊粉-丙酸酯的志愿者對高熱量的食物的渴望降低了。這個結果與志愿者表述的對高熱量食物沒有之前那么著迷的結果一致。
之后，研究者給美味試驗參與者一碗有番茄汁的披薩，并告知他們想吃多少就吃多少，結果顯示，服用了菊粉-丙酸酯的人食用量比對照組低10%。
由此可見，這種添加劑不僅能讓人對高熱量食物渴望下降，而且食量也變小。
GDF8 生長分化因子8抗體
phospho-GSK-3 Beta 磷酸化糖原合酶激酶-3β抗體
Glu-Glu Tag Glu-Glu tag抗體
GLP-2 胰高血糖素樣肽-2抗體
GlyR alpha 1 + 2 + 3 *受體alpha 1/2/3型抗體
GNAI3 抑制型G蛋白α3抗體
GnRHR *釋放激素受體抗體
GRB2 生長因子受體結合蛋白2抗體
GATA3 GATA結合蛋白3抗體
GM-CSFR alpha 粒細胞-巨噬細胞集落刺激因子受體α抗體
Gremlin 骨形態形成蛋白拮抗蛋白抗體
GCN2 蛋白激酶GCN2蛋白抗體
GPR78 G蛋白偶聯受體GPR78蛋白抗體
ELISA試劑盒
