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送餐機(jī)器人進(jìn)入爆發(fā)階段,2023年銷量將超6萬臺(tái)
2023年01月13日 08:46:42來源:OFweek機(jī)器人網(wǎng)點(diǎn)擊量:31872
導(dǎo)讀如今,餐飲機(jī)器人已進(jìn)入了爆發(fā)階段,以海底撈、全聚德、外婆家等頭部餐飲品牌已經(jīng)開始大規(guī)模使用送餐機(jī)器人,產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)也逐步完善,疫情加速餐飲機(jī)器人滲透率提升,行業(yè)已經(jīng)迎來高速發(fā)展階段。
  【智慧城市網(wǎng) 市場分析】送餐機(jī)器人是餐飲業(yè)的重要驅(qū)動(dòng)力,主要作用就是作為機(jī)器人服務(wù)員完成餐廳里的工作,通過融合應(yīng)用自主移動(dòng)、環(huán)境感知、底盤、語音識(shí)別、智能芯片、多機(jī)調(diào)度等關(guān)鍵技術(shù),實(shí)現(xiàn)自由移動(dòng)、協(xié)同運(yùn)作、全面感知的新發(fā)展能力。
 
  如今,餐飲機(jī)器人已進(jìn)入了爆發(fā)階段,以海底撈、全聚德、外婆家等頭部餐飲品牌已經(jīng)開始大規(guī)模使用送餐機(jī)器人,產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)也逐步完善,疫情加速餐飲機(jī)器人滲透率提升,行業(yè)已經(jīng)迎來高速發(fā)展階段。
 
  近日觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國智能機(jī)器人行業(yè)現(xiàn)狀深度調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告(2023-2029年)》指出,送餐機(jī)器人行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱,具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)。對(duì)于餐飲行業(yè)和企業(yè)來說,機(jī)器人基于自身特性本來就具備三方面的價(jià)值,其一是機(jī)器人依靠自身名頭和吸睛外觀,能帶來極大流量;其二是憑借送菜、收盤等實(shí)用功能,以及人機(jī)交互,能給顧客帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn);其三則是能提高效率,降低成本。
 
  報(bào)告指出,過去三年,受疫情影響,“無接觸服務(wù)”在各種服務(wù)方式中脫穎而出,社會(huì)對(duì)送餐機(jī)器人的需求增長,送餐機(jī)器人也能讓各餐飲企業(yè)達(dá)到降本增效的目的,尋找到第二增長曲線,預(yù)計(jì)2023年送餐機(jī)器人銷量可達(dá)6-7萬臺(tái)。
 
  以餐飲機(jī)器人頭部企業(yè)擎朗智能公布的單店運(yùn)行數(shù)據(jù)為參考:元旦假期期間,平均單店傳送150次/天,運(yùn)送超300個(gè)托盤,單日最高配送量達(dá)480盤,為近400桌顧客進(jìn)行更安心的無接觸配送。
 
  從應(yīng)用效果來看,送餐機(jī)器人明顯提高了餐廳的運(yùn)營效率,并且通過減輕服務(wù)員的工作負(fù)擔(dān),有助于餐廳提升服務(wù)體驗(yàn),滿足新時(shí)期年輕人的需求。
 
  當(dāng)代年輕人非常樂于接受新生事物,尤其是對(duì)各類高科技產(chǎn)品,如何將這些喜好與餐飲行業(yè)聯(lián)系起來,并啟用真正具有商業(yè)價(jià)值、勞動(dòng)能力的機(jī)器人,是餐飲企業(yè)繼續(xù)發(fā)展并擴(kuò)大市場份額的重要路徑。
關(guān)鍵詞 送餐機(jī)器人2023銷量
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